הטעם של הטריות, בשיא העונה יש חלון זמן קצר מאוד בשנה שבו השקד הוא לא "סתם אגוז". זה הרגע שבו הוא רך, עסיסי, ועטוף במעטפת קטיפתית ירוקה. השקדים הירוקים שאני מביא לכם הם לא סחורה ששכבה במדפים הם נקטפו בדיוק בשיא הבשלות, כשהם עמוסים ברעננות וערכים תזונתיים.

למה כדאי לכם לשלב אותם בתפריט? השקד הירוק הוא פצצת בריאות. הוא עשיר בנוגדי חמצון, ויטמין E וסידן, והוא נחשב לאחד המנשנשים הבריאים ביותר שיש. הטעם שלו משלב מרירות עדינה עם פריכות של אביב חוויה קולינרית שאי אפשר להשיג באף חנות.

💡 הטיפ של טל: איך אוכלים את זה נכון?חברים, הסוד בשקד ירוק הוא לא רק לאכול אותו ככה. קחו את השקדים הירוקים שלי, תשטפו אותם היטב, ותטבלו אותם במעט מלח גס ושמן זית איכותי.

השדרוג המנצח: אם אתם רוצים להפתיע בערב, תפרסו אותם דק-דק לתוך סלט ירוק עם פירות העונה (כמו דובדבנים או פטל). זה יוצר ניגודיות מדהימה בפה שנותנת הרגשה של מסעדת שף אצלכם במטבח."

מתי הכי כדאי לאכול? כשהם טריים מהשדה. ככל שהימים עוברים, הקליפה הופכת לקשה יותר. לכן, אני ממליץ ליהנות מהם ברגע שהם מגיעים אליכם.

החג הכי לבן וטעים בשנה מגיע, והפעם אתם לא צריכים לעבוד קשה כדי להרשים. הבאנו לכם את הטבע בשיא תפארתו חתוך, מעוצב ומוכן להגשה למרכז השולחן.

המגש החגיגי שלנו נבחר בקפידה ומלא בכל טוב הארץ: אננס טרופי עסיסי, דובדבנים אדומים, שסק מתוק, תותים, קיווי מרענן, מלון, ענבים קריספיים ואוכמניות כחולות ועוד הפתעות מתוקות של עונה.

למה המוצר הזה חובה על שולחן החג שלכם?

• הכי טרי שיש, באחריות: הפירות נקטפים ומגיעים אליכם ביום חמישי, ממש ערב החג, כשהם בשיא הטעם, הצבע והערכים התזונתיים שלהם. אנחנו עומדים מאחורי האיכות הזו עם אחריות מלאה לטריות.

• המחיר החברתי ביותר: בלי פערי תיווך, בלי ניצול של תקופת החגים – חוויית פרימיום במחיר הוגן וישיר.

• כמות מדויקת: מותאם בדיוק ל-4 סועדים (מושלם לאירוח משפחתי אינטימי).

הריח של הפירות הטריים, הצבעים המשגעים על השולחן הלבן, והחופש פשוט לשבת עם האנשים שאתם הכי אוהבים וליהנות מהרגע בלי לשטוף, בלי לחתוך ובלי להתפשר. שבועות הוא חג של שפע, והשפע הזה מחכה לכם כאן.

⚠️ שימו לב – הזמנות מראש בלבד!

כדי להבטיח את איכות הפירות הגבוהה ביותר ורמת טריות בלתי מתפשרת, המכירה מבוססת על הזמנות מראש בלבד. המלאי לחג מוגבל לחלוטין ולא תתאפשר מכירה ברגע האחרון.

הקלמנטינה היא פרי הדר קטן-בינוני, תוצאה של הכלאה (טנגור) בין מנדרינה לתפוז מתוק. היא מתאפיינת בטעם מתוק ועסיסי, בקליפה כתומה-מבריקה הדוקה אך קלה לקילוף, ובדרך כלל היעדר גרעינים. כמו רוב פירות ההדר, היא מהווה מקור מצוין לוויטמין C, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון.

שורות טריוויה על קלמנטינה טל לחקלאי

• הקלמנטינה נקראת על שמו של הנזיר הצרפתי קלמנט רודייה (Clément Rodier), שטיפח אותה לראשונה בגן היתומים שלו באלג'יריה בסוף המאה ה-19.

• אף שהקלמנטינות נחשבות לזן "ללא גרעינים", אם הן גדלות בקרבת עצי הדר אחרים (כמו תפוזים), האבקה צולבת על ידי דבורים עלולה לגרום להן לפתח גרעינים.

בטטה כתומה

הבטטה שלנו מגיעה אליכם מלאה במתיקות טבעית, צבע עז ומרקם נימוח שהופך כל ארוחה למפנקת במיוחד. בין אם היא צלויה בתנור, מעוכה לפירה עשיר או משתלבת בתוך מרק חורפי ומנחם, הבטטה היא חומר גלם שתמיד כיף שיש במטבח. מעבר לטעם הנהדר, היא גם פצצת אנרגיה טבעית  עשירה בוויטמינים, סיבים תזונתיים ופחמימות מורכבות.

💡 טל ממליץ: כדי ליהנות מהבטטות לאורך זמן, הטיפ הכי חשוב שלי הוא לא להכניס אותן למקרר! הקור פוגע במרקם ובטעם שלהן. שמרו אותן במקום קריר, יבש וחשוך (כמו ארון או מזווה). ההמלצה האישית שלי למטבח? בחרו בטטות בינוניות ומוצקות עם קליפה חלקה. שטפו אותן היטב, עטפו בנייר כסף או הניחו על מצע של מלח גס, ותכניסו לתנור בחום גבוה עד שהן מתרככות לגמרי ומגירות סירופ מתוק. פותחים באמצע, מזלפים מעט שמן זית איכותי, בוזקים מלח גס ויש לכם מעדן מלכים במינימום מאמץ.