בטטה כתומה

בטטה כתומה

הבטטה שלנו מגיעה אליכם מלאה במתיקות טבעית, צבע עז ומרקם נימוח שהופך כל ארוחה למפנקת במיוחד. בין אם היא צלויה בתנור, מעוכה לפירה עשיר או משתלבת בתוך מרק חורפי ומנחם, הבטטה היא חומר גלם שתמיד כיף שיש במטבח. מעבר לטעם הנהדר, היא גם פצצת אנרגיה טבעית  עשירה בוויטמינים, סיבים תזונתיים ופחמימות מורכבות.

💡 טל ממליץ: כדי ליהנות מהבטטות לאורך זמן, הטיפ הכי חשוב שלי הוא לא להכניס אותן למקרר! הקור פוגע במרקם ובטעם שלהן. שמרו אותן במקום קריר, יבש וחשוך (כמו ארון או מזווה). ההמלצה האישית שלי למטבח? בחרו בטטות בינוניות ומוצקות עם קליפה חלקה. שטפו אותן היטב, עטפו בנייר כסף או הניחו על מצע של מלח גס, ותכניסו לתנור בחום גבוה עד שהן מתרככות לגמרי ומגירות סירופ מתוק. פותחים באמצע, מזלפים מעט שמן זית איכותי, בוזקים מלח גס ויש לכם מעדן מלכים במינימום מאמץ.